現(xiàn)在快節(jié)奏的生活中，忙碌的上班族為了生活方便，大多會(huì)選擇從便利店帶回家搭配的食材、半成品、成品，以滿(mǎn)足自己的食欲。那么這些成分從何而來(lái)呢？我們是否了解與食品健康有關(guān)的問(wèn)題，如加工、衛(wèi)生和儲(chǔ)存條件？這些只是好吃的食物還是健康的食材？

拿到想買(mǎi)的商品主要看什么？是名字？生產(chǎn)日期？食物的重量？其實(shí)要看商品的標(biāo)簽，這是需要我們注意的。至少要知道自己吃的是什么食物！

小標(biāo)簽，大作用！

國(guó)家對(duì)成品或半成品食品有要求。《食品標(biāo)簽管理?xiàng)l例》等相關(guān)規(guī)定，都是為了讓我們更好地了解食品，更好地選擇自己想要的食品。

標(biāo)簽包括以下內(nèi)容：

食品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或配料清單、生產(chǎn)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話(huà)、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、儲(chǔ)存條件、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中使用的食品添加劑通用名稱(chēng)、生產(chǎn)許可證號(hào)等。

那么我們需要注意什么呢？當(dāng)然是和我們息息相關(guān)的健康相關(guān)內(nèi)容！

首先看食材，就是主要由哪些食物組成。選擇時(shí)，應(yīng)注意：

1.越簡(jiǎn)單越好；

2.前幾個(gè)成分是原料的食物；

3.成分列表中排在越前面的含量越高。

在健康的生活方式中，飲食行動(dòng)倡導(dǎo)三降：降鹽、降糖、降油。通過(guò)配料表，你會(huì)知道你吃什么食物，食物中糖和鹽的含量，這是了解食物中隱藏的糖和鹽方便的地方。

再看食品添加劑：食品添加劑是添加到食品中的合成或物質(zhì)，以食品的品質(zhì)、色澤、香氣和口感，滿(mǎn)足保鮮、保鮮和加工技術(shù)的需要。商家要嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑，但要區(qū)分哪些是合成的，哪些是物質(zhì)，選擇時(shí)盡量選擇物質(zhì)。

添加劑：番茄紅素、姜黃、焦糖色素、蝦青素、可可脂等。

人工合成：代可可脂、人造奶油、人造酥油、氫化植物油、檸檬黃等。

再看營(yíng)養(yǎng)成分表：國(guó)家在《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)明食品的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物、膳食纖維等。

查看營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)應(yīng)注意：

1.看標(biāo)準(zhǔn)，是按100g或100ml的含量計(jì)算，還是按一包的重量計(jì)算；

2.100克能產(chǎn)生多少。按照成年人每天攝入2400千卡，一頓飯的量是百分之33，可以評(píng)估攝入是否過(guò)量；

3.看NRV，一天食物能給身體帶來(lái)多少，食物的總比；

4.看蛋白質(zhì)，用蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)參考值除以的營(yíng)養(yǎng)參考值來(lái)計(jì)算。大于等于1則為高蛋白食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之亦然；

5.看碳水化合物，這是糖的攝入和應(yīng)該注意的含糖量；

6.看鈉含量；

7.看脂肪含量，主要看反式脂肪酸含量，反式脂肪酸也叫脂肪酸，是導(dǎo)致肥胖、糖尿病和心腦血管的危險(xiǎn)因素。

除了關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分外，還要看包裝袋是否齊全、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)廠(chǎng)家、質(zhì)量認(rèn)證、QS標(biāo)志等信息；真空包裝是否有漏氣或脹袋現(xiàn)象；罐頭是否有桶蓋、霉變等。

你有沒(méi)有通過(guò)關(guān)注以上食物信息，學(xué)會(huì)選擇健康的食物呢？掌握在你手中！